Et spørgsmål. Ganske enkelt - for nogen!

Jeg har lige bagt muffins, for gud ved hvilken gang.. Men de falder altid sammen! HVORFOR?

opskriften er denne:

https://www.baby.dk/debat/39589pi1/kageklubben/laekre-sukkerfrie-muffins.aspx

De ser så super flotte og store ud i ovnen, og nu ligner de bare sammensunkne, rynkne kedelige kager.

Jeg åbner ikke ovnen mens de bager, først når de skal ud af ovnen.. Og så går det stærkt.

Nogle gode råd?

Mikkelmusen skriver:

jeg læser lige med for det sker også tit for mig...

Sorry, men det er lidt en lettelse.. Jeg troede jeg var den eneste... Jeg håber de kloge koner ved, hvad vi kan gøre

husker du at proppe bagepulveret i til sidst og kun li rører det rundt én gang ?

Lone H. skriver:

husker du at proppe bagepulveret i til sidst og kun li rører det rundt én gang ?

Ja, proppede det i til aller sidst...

Har googlet lidt, og det ser ud som om at skummetmælkspulveret og bagepulveret laver en kemisk reaktion, der gør at de falder sammen, lige meget hvad...

De ser bare så slatne ud.. Men smagen er jo den samme

Tak for råd!

kitty skriver:

Ja, proppede det i til aller sidst...

Har googlet lidt, og det ser ud som om at skummetmælkspulveret og bagepulveret laver en kemisk reaktion, der gør at de falder sammen, lige meget hvad...

De ser bare så slatne ud.. Men smagen er jo den samme

Tak for råd!

Okay Jamen så ved jeg os det nu - men ja smagen er det samme

Jamen det var så lidt, det var nemlig li det eneste jeg li kunne se skulle være problemet

Lone H. skriver:

husker du at proppe bagepulveret i til sidst og kun li rører det rundt én gang ?

Har det noget at sige hvor mange gange man rører rundt??

Bono skriver:

Har det noget at sige hvor mange gange man rører rundt??

Ja de fleste ting falder sammen hvis du rører det rundt for mange gange, når der er bagepulver i - især muffins