Gravad laks

Jeg er halvvejs i min graviditet og har lige nydt noget gravad laks uden at tænke over det, det slog mig først efter det måske ikke var smart. 

Jeg kan simpelthen ikke læse mig frem til om det er totalt no go eller alt med måde? 

Har i selv spist det eller hvad er anbefalinger? 

Kan forstå det grundet listeria bakterien som er utrolig farlige for gravide - så nu vokser min dårlige samvittighed

Babyyy90 skriver:

Jeg er halvvejs i min graviditet og har lige nydt noget gravad laks uden at tænke over det, det slog mig først efter det måske ikke var smart. 

Jeg kan simpelthen ikke læse mig frem til om det er totalt no go eller alt med måde? 

Har i selv spist det eller hvad er anbefalinger? 

Kan forstå det grundet listeria bakterien som er utrolig farlige for gravide - så nu vokser min dårlige samvittighed

Med mindre pakken har ligget åben på køkkenbordet i 3 dage ville jeg ikke bekymre mig.

En enkelt gang sker der intet ved. Chancen for du har fået noget med den bakterie er lille med de strikse fødevare håndterings regler i Danmark. 
jeg spiste meget gravad laks i graviditeten og grundet lille appetit var det bedre end intet. Min JM fortalte jeg skulle fryse pakken ned først i 24 timer, så var jeg sikker på den var ok at spise

Mrs. skriver:

En enkelt gang sker der intet ved. Chancen for du har fået noget med den bakterie er lille med de strikse fødevare håndterings regler i Danmark. 
jeg spiste meget gravad laks i graviditeten og grundet lille appetit var det bedre end intet. Min JM fortalte jeg skulle fryse pakken ned først i 24 timer, så var jeg sikker på den var ok at spise

Tak for svar, det vil jeg huske! Mit var så ikke frosset ned men taget lige fra pakken - kan bare mærke bekymringen vokse specielt med så mange forskellige anbefalinger

Minime2018 skriver:

Med mindre pakken har ligget åben på køkkenbordet i 3 dage ville jeg ikke bekymre mig.

Har den heldigvis ikke men sundhedsstyrelsens fraråder det desværre.

Babyyy90 skriver:

Tak for svar, det vil jeg huske! Mit var så ikke frosset ned men taget lige fra pakken - kan bare mærke bekymringen vokse specielt med så mange forskellige anbefalinger

Den smule sker der næppe noget ved  alt med måde jo. Og fremover kan du jo så fryse det ned så du kan nyde din laks uden bekymring  

men tænker du kan tage det helt roligt. 

Mrs. skriver:

En enkelt gang sker der intet ved. Chancen for du har fået noget med den bakterie er lille med de strikse fødevare håndterings regler i Danmark. 
jeg spiste meget gravad laks i graviditeten og grundet lille appetit var det bedre end intet. Min JM fortalte jeg skulle fryse pakken ned først i 24 timer, så var jeg sikker på den var ok at spise

Der må jeg bare sige, at din JM overhovedet ikke aner, hvad hun taler om. Jeg har i mange år arbejdet på et mikrobiologisk laboratorium. Der opbevares bakterier ved -80 C, og når de tages op ad fryseren efter måske flere år, så lever de i bedste velgående!

Nej det anbefales ikke pga fare for Listeria. Der er formentlig ikke sket noget som helst, men ville holde mig fra det fremover (og især når du er sådan en der bekymrer dig, ligesom jeg selv ville gøre ) 

Den med at fryse fisken/pålægget for at undgå Listeria, holder ikke! De overlever sagtens en tur i fryseren. Grunden til, at man fryser fisk til fx sushi, er for at dræbe parasitter. Man kan IKKE dræbe bakterier ved frysning. Det er kun opvarmning af mad, der dræber bakterier. 

Der må jeg bare sige, at din JM overhovedet ikke aner, hvad hun taler om. Jeg har i mange år arbejdet på et mikrobiologisk laboratorium. Der opbevares bakterier ved -80 C, og når de tages op ad fryseren efter måske flere år, så lever de i bedste velgående!

Jeg tror det JM har tænkt på er de parasitter som dør ved frysning. Fx når man skal bruge rå fisk til sushi, der skal fisken fryses inden. Men du har helt ret i at JM har rigtig nok ikke haft helt styr på parasitter vs listeria. 

Minime2018 skriver:

Jeg tror det JM har tænkt på er de parasitter som dør ved frysning. Fx når man skal bruge rå fisk til sushi, der skal fisken fryses inden. Men du har helt ret i at JM har rigtig nok ikke haft helt styr på parasitter vs listeria. 

Nej tydeligvist ikke. Helt forkert rådgivning