Hjælp! God marinade

Hej tøser!

Er der en af jer der har en opskrift på en god og nem! marinade? Vi skal have flank steak til aftensmad, med krydrede kartofler stegt på panden til. Jeg overvejer bare at tage noget olivenolie og så smække nogle krydderier i, men æh.. jeg er ikke sikker på om det bliver godt 

Spirrevip skriver:

Hej tøser!

Er der en af jer der har en opskrift på en god og nem! marinade? Vi skal have flank steak til aftensmad, med krydrede kartofler stegt på panden til. Jeg overvejer bare at tage noget olivenolie og så smække nogle krydderier i, men æh.. jeg er ikke sikker på om det bliver godt 

Det er lige præcis noget i den stil jeg gør - luk øjnene og vælt krydderihylden ��

til en flanksteak kunne jeg finde på noget lignende: tomatpure lidt olie salt peber, lidt Cayenne, oregano, hvidløg fint hakket, et LILLE skvæt whiskey og så würzer bouillon (flydende) 

til kartoflerne ville jeg vende dem i olie med salt og peber, basilikum, rosmarin og evt timian.

eller jeg ville lave små "madpakker" med nye kartofler salt peber og smør og have friskhakket persille klar til at drysse over - madpakkerne kan både laves i ovn og på grill

fo82 skriver:

Det er lige præcis noget i den stil jeg gør - luk øjnene og vælt krydderihylden ��

til en flanksteak kunne jeg finde på noget lignende: tomatpure lidt olie salt peber, lidt Cayenne, oregano, hvidløg fint hakket, et LILLE skvæt whiskey og så würzer bouillon (flydende) 

til kartoflerne ville jeg vende dem i olie med salt og peber, basilikum, rosmarin og evt timian.

 

eller jeg ville lave små "madpakker" med nye kartofler salt peber og smør og have friskhakket persille klar til at drysse over - madpakkerne kan både laves i ovn og på grill

Årh det lyder lækkert. Hvordan gør du med "madpakkerne"? Er det kartofler pakket i stanniol med smør ovenpå? Haha. Jeg laver ikke så tit retter med kartofler. Men hvis du kan komme med en beskrivelse, så kan den komme i gemmeren 

Spirrevip skriver:

Årh det lyder lækkert. Hvordan gør du med "madpakkerne"? Er det kartofler pakket i stanniol med smør ovenpå? Haha. Jeg laver ikke så tit retter med kartofler. Men hvis du kan komme med en beskrivelse, så kan den komme i gemmeren 

Smøren skal på kartoflerne som er inde i stanniolet - jeg plejer at koge kartoflerne til de er knapt færdige og så ca 20 minutter på grill eller i ovn :-)

du kan bruge mange forskellige krydderier til kartoflerne - alt efter ret og årstider...

husk at flanksteaken ikke må få ret længe og så lad den stå og hvile under staniol i minimum 10 minutter ;-)