Hey tøser.
Jeg har fået konstateret graviditetssukkersyge :-(
Mangler inspiration til mine måltider de kommende måneder. Især morgenmad og mellemmåltider bliver en udfordring.. Jeg er ikke kræsen, men heller ikke med på alt. Især mælkeprodukter volder mig besvær.
Kom med alle jeres gode opskrifter og ideer! :-)
Og endelig gerne også erfaringer med at have graviditetssukkersyge. Har ikke været til møde endnu, fik blot resultatet af min sukkertest i går. Jeg er meget forbavset over at få det konstateret, men selvfølgelig motiveret til at gøre en insats for tvillingernes og min egen sundhedsskyld. Er ikke overvægt, men blot helt gennemsnitlig og har ingen diabetes historie i familien.
Jeg har af helt andre helbredsårsager lige haft halvanden måned på en nul sukker, nul stivelse og nul mælke-kur.
Husk på at den hurtige stivelse er lige så slem som sukkeret, altså primært de hvide hvedeprodukter, ris, majs, kartofler (tip: du må dog gerne spise afkølede kartofler, da stivelsen formindskes ret drastisk efter afkøling).
Jeg spiste røræg med bacon til morgenmad, gerne med gulerodsstænger, tomater og rød peber.
Ellers måske en skål skåret frugt med nødder. Hvis du spiser mad der måler højt på det glykemiske indeks, kan du "trække det ned" ved at kombinere måltidet med noget der ligger lavt på indekset. F.eks frugt vs. nødder. Ellers kan du spise havregrød med kanel (uden sukker).
Mellemmåltider spiste jeg grønsagsstænger, oliven, nødder. Sticks n sushi har en god misodip som jeg brugte til grønsagsstænger. Der er lidt sukker i, men ikke meget.
Til frokost lavede jeg rigtig meget salat, og så med noget protein f.eks dåsetun eller et æg.
Du kan ofte erstatte stivelsesholdige kornprodukter i aftensmåltider med f.eks sort bønnepasta (fra Irma), boghvedenudler eller linser.
Hvis jeg skulle have lidt lækkert om aftenen, var det popcorn, saltede nødder eller chokolade sødet med stevia (kan efterhånden købes i de fleste supermarkeder).
