Kage - hjælp

Jeg skal lave bryllupskage til 70 pers og bliver i tvivl om mængden. Jeg har bagt bunde til en kage på 23 cm og 3 kager på 20 cm foruden topkagen som jo ikke skal spises. Kagen bliver 'bygget' af tre bunde på hver ca 1,5 cm og et lag chokocreme plus et lag hvid chokocreme med jordbær. Jeg regner med at hver kage bliver ca 9 cm høj.
Hvor meget kan man regne med de skemaer der ligger på nettet? De er jo ret forskellige. Nogle siger at 20 cm er til 12 pers og andre at det passer til 20 pers.....
Kagen skal spises til reception om eftermiddagen.

En kage på 20 cm i diameter, 8 cm høj, er beregnet til 12 personer

En kgae på 23 cm i diameter, 8 cm høj, er beregnet til 16 personer

 

Det har jeg fra det bagehæfte jeg i tidernes morgen fik af Mariamiss, og det plejer at holde godt stik når jeg laver kager!

Så var det godt at jeg valgte at lave en mere.....
Nu har jeg 3 x 20 cm og 2 x 23 cm og de er 8 cm høje.

Og det SKAL bare være nok.... ;-)