Stegeso

Har lige genopdaget vores stegeso - længe gemt øverst i et skab.

Har i dag lavet en kylling med rodfrugter, rødvin oa, men hvad kan man ellers lave i en sådan ? Jeg er jo helt vild nu så hvis man kunne lave pandekager i den havde jeg nok også sprunget ud i det ... 

Forslag - opskrifter - links ? 

Jeamie skrev:

rn Har lige genopdaget vores stegeso - længe gemt øverst i et skab.

rn

rn Har i dag lavet en kylling med rodfrugter, rødvin oa, men hvad kan man ellers lave i en sådan ? Jeg er jo helt vild nu så hvis man kunne lave pandekager i den havde jeg nok også sprunget ud i det ... 

rn

rn Forslag - opskrifter - links ? 

Prøv at Google gryde brød! Det kan du også lave i din stegeso!!

And :-) den skal ind om morgenen ved lav temperatur og så gradvis opvarmes. Til sidst skal låget tages af så skindet bliver sprødt. Den bliver så mør at den faldes af benet :-)

Det samme kan du gøre med en flæskesteg eller en ko, men det synes jeg bare er mishandling... Svigerne gør det ofte.

Ha ha ha ha mishandling ? .. Hvorfor ? Bliver den grim i farven, blød i sværene...eller?

stegeso er GUD her hos os - ALT kan laves i en stegeso uden fedtstoffer og masser af smag. Skal der sprød svær/skind på tages låget bare af til sidst. Saft og evt. udkogte grøntsager kan lige blendes til en lækker sauce med lidt vin/eddike/salt efter smag evt også syrnet mælkeprodukt til lige at legere med Opskrifter er ikke det store behov - det er kun tålmodighed, da det vinder ved langtidsstegning...men det er jo også hittet - det hele gøres klar tidligt...passer sig selv ved lave temperaturer i timevis...og er næsten klar til servering, når man er sulten tjek evt Römertopf´s hjemmeside for opskrifter - der er jo et opskriftshæfte med når man køber fra ny af - så mon ikke de har noget online også Bon Apetit!

Prøv at glæde dig til en lækker oksesteg og vid at din egen favorit er når den er lettere rosa. Så få serveret en grå gennemstegt steg, der falder fra hinanden, når man skærer i den. Sådan rigtig strimlet steg. Det synes jeg er synd for det gode kød... Men mine svigere elsker det, og serverer det med en brun sovs og paradisæblegele (hjemmelavet selvfølgelig).

Jeg ELSKER rosa mørt oksekød.... muuuuhum... Men ok, det koger det altså nærmest så ?! Lidt sprængt oksebryst agtigt.. hmm ja det giver jeg dig sq ret i så.. naturligvis skal det være hjemmelavet .. smager nu altså også godt. I mit næste liv har jeg en ambition med at nå disse ting... Har jo ingredienserne i haven ....

Nå nej, der skulle jeg være Italiener, fortæller veninden...... pga den gode mad, altså 

Jeg har to glas hjemmelavet ribsgele stående i køleskabet fra foråret sidste år. Så her bliver det lavet, men ikke spist :-P måske kan vi samarbejde?

Åh ja .. det er virkelig en god plan. Jeg er klar