Så er der bagt kransekage

Natmad? Inden de tager hjem...vi har gudskelov gæster til oprydning og morgenmad dagen efter ;)

KH Bibi skrev:

Natmad? Inden de tager hjem...vi har gudskelov gæster til oprydning og morgenmad dagen efter ;)

Vi rydder gerne op inden vi tager hjem, eftersom vi selv bor temmelig langt ude på landet så tager vi indtil provinsbyen HAHA

Det nytter ikke at rydde op her, før vi har sovet. Der soves i forskellige tempi, fra omkring midnat for den første til omkring 6 for den/de sidste. Så ved middagstid er jeg i køkkenet og resten starter fra hver sin side af underetagen og mødes på midten - og så er der serveret, når de er færdige ;) Superskønt, når alle er smuttet hen af eftermiddagen, for at er det bare at slappe af...til det er sengetid :laugh:

Her serveres der også altid kransekage til midnat nytårsaften. Dog ikke hjemmebagt. Her står den på hjemmebragt fra bageren. Jeg har ikke det store bager-gen, så kransekagebageri springer jeg over.

MetteNB skrev:

Her serveres der også altid kransekage til midnat nytårsaften. Dog ikke hjemmebagt. Her står den på hjemmebragt fra bageren. Jeg har ikke det store bager-gen, så kransekagebageri springer jeg over.

Det er ellers utrolig nemt at bage dem. 500 g marcipan, 100 g mandler og 100 g sukker og 1-2 æggehvider, lidt mere hvis det er til småkagerne madler og sukker blædes til fint 'mel' marcipanen skræes i skiver det hele æltes til en fast masse til toppene og til småkagerne skal det være så lidt at det kan komme igennem en kagemaskine.

syvsover skrev:

MetteNB skrev:

Her serveres der også altid kransekage til midnat nytårsaften. Dog ikke hjemmebagt. Her står den på hjemmebragt fra bageren. Jeg har ikke det store bager-gen, så kransekagebageri springer jeg over.

Det er ellers utrolig nemt at bage dem. 500 g marcipan, 100 g mandler og 100 g sukker og 1-2 æggehvider, lidt mere hvis det er til småkagerne madler og sukker blædes til fint 'mel' marcipanen skræes i skiver det hele æltes til en fast masse til toppene og til småkagerne skal det være så lidt at det kan komme igennem en kagemaskine.

hov blev ikke helt færdig til toppene skal det hele stå på køl et par timer eller natten over. de rulles til stænger den første på 5 cm, næste på 7½ og næste på 10 cm, osv de udvides med 2½ cm hver gang. bages ved 190 grader i ca 7-10 min til de er pæne gylne. glasuren består af floremelis og æggehvider som bruges til at klister dem sammen rigtig god fornøjelse

Her laver manden ofte kransekage (haner vel bager) kan godt lide kransekage. Specielt den med nougat. muums. Kan dog ikke lige kransekagesmåkager syntes de er klamme specielt hvis man så smækker en af de der klamme cocktailbær ovenpå. adr!

Ja jeg har også et noget anstrengt forhold til kransekage. Det er ikke fordi jeg ikke kan lide det, jeg synes bare ikke det smager af noget jeg kan vold-æde, og derfor gider jeg ikke spise det :laugh: Det er heller ikke noget jeg kan glæde mig til eller få mundvand over.... OG uha nej, Als....kagerne med cocktailbær, gyyys....i enten grønne eller røde :ohmy: Min Mor elsker dem, puuha dadadada. Og det er også kun for hendes skyld at jeg bager kransekage - de andre spiser det heller ikke. Men jeg bager altid sådan en som Syvsover, bare ikke så stor, og så får hun resten med hjem :)

Tak for opskrift. Kan godt se, det ikke ser så kompliceret ud, som tænkt........ Kan være, jeg prøver på et andet tidspunkt. Bliver i hvert fald ikke i år. Der holder jeg mig til traditionen, og køber hos bageren ;)

@Syvsover:Hm hvis sukkeret skal ende som mel hvorfor bruger du så ikke bare flormelis fra start af? ;) :D