Sovs:)

Trinebaby skriver:

Er der nogen der har en opskrift på en svampe creme ( sovs )

Vi skal faktiksk have det i dag

Her er den opskrift jeg normalt går ud fra:

100 g champignoner
1 spsk smør
1 dl grøntsagsbouillon
1 dl fløde
1 fed hvidløg
Salt

- Steg champignoner i tynde skiver i smørret sådan at de bliver gennemstegte/bløde
- Tilsæt derefter bouillon og fløde under omrøring
- Pres hvidløget i
- Lad det simre over kraftig varme, rør ofte, og lad den få en kraftig konsistens
- Tilsæt salt

Jeg plejer så at bruge langt flere champignoner men jeg ææælsker dem så også. Og ofte ryger der fx. peber i også, samt evt. andre krydderier, afhængigt af hvad der nu står tættest på

Og man kan altid undlade hvidløg, hvis det ikke er til éns smag.

Rist svampene godt i lidt smør, kom fløde ved og lad det koge ind til en sovsekonsistens, lidt citronsaft til at tage toppen af fedmen og så salt og peber og en lille klat kulør.

Smager FANTASTISK! 

Jeg plejer at tage championer i skriver i en gryde.. og ''koge'' dem med lidt hvidvin lige så det dækker og så når det er kogt helt ind og der ikke er mere vin i gryden tilføjer jeg lidt vand koger op med grønsagsbulion, og salt og peber og putter lidt fløde i det er ikke meget vand der skal i og hvis den er for tynd så jævn den.