Ret med kyllingebryst?

Tak for jeres svar 

Idag blev det lige de dér fajitas - dog med hjemmelavede madpandekager, i stedet for tortillas, da vi ikke havde nogle i huset.. Og det blev da også meget godt 

Jeg vil gemme jeres svar til fremtidige kyllingeretter, for dem får vi jo nogle stykker af i fremtiden 

Jeg plejer at lave denne ret. Den smaget sindsyg godt. Kyllingebryst skæres i små ellet store tern og steges med løg i skiver. (Løgene skal steges først også kommer du kyllingen i ) når kyllingen har fået nok tilsættes champignon og evt majs også røres det rundt. Så tilsætter du salt og peber efter smag og evt en grøntsagsbouilon efter smag.. også til sidst kommer du en stor piskefløde i gryden og lader det stå ved svag varme indtil det simrrr lidt.. tilbehør er ris og evt ristet flutes..

CroQuis skriver:

Tak for jeres svar 

Idag blev det lige de dér fajitas - dog med hjemmelavede madpandekager, i stedet for tortillas, da vi ikke havde nogle i huset.. Og det blev da også meget godt 

Jeg vil gemme jeres svar til fremtidige kyllingeretter, for dem får vi jo nogle stykker af i fremtiden 

Her elsker ungerne en ret ( opskriften har jeg fået herinde ) nu døbt svensker gryde 

Løg, hvidløg svitses sammen med kylling . Der tilsættes de krydderi i syntes ( bruger kun paprika , salt ) tilsætter fløde og tomat pure. Lige inden servering tilsættes ærter

tilbehør : ris , salat , flutes

smager lækkert, hurtigt og nemt at lave

Chicken curry!

 

1 hel pakke kyllinginderfilet, dvs. 240 g
250 g basmatiris
1 hoved broccoli
1 stor, rød peberfrugt
1/2 stængel citrongræs
1 lille stykke ingefær
2 fed hvidløg
1 rødløg
2-3 spsk rød karry-pasta
1 dåse kokosmælk 
3 forårsløg
1-2 tsk fiskesauce
Lidt soya eller salt

Sæt risene over.
Start med at hakke ingefær, citrongræs og hvidløg fint. Skær nu rødløget  asian,  dvs. skær det halvt over og skær efter tynde "både". Skær peberfrugt i smukke strimler. Skyl broccolien og bræk det i små buketter.

Tag et andet spækbræt og skær kyllingen i små stykker eller strimler. Svits nu ingefær, citrongræs og hvidløg i ganske lidt olie i din wok.
Tilsæt den røde karry og kyllingen og steg det grundigt.
Tilsæt nu 1/3 af kokosmælken, fiskesauce og soya og lad simre lidt.
Tilsæt broccoli, rødløg og peberfrugt og resten af kokosmælken til du synes det ser godt ud. Smag det til. Evt. med lidt limesaft også.

Skær forårsløgene i tynde, tynde skiver og drys over lige inden serveringen.
Brug også lidt af den grønne top. Dette var i mangel på sød thai-basilikum, som var udsolgt i grønthandlerne. Servér med dampende ris og nyd det.

CroQuis skriver:

Hmm ja..

Har et par kyllingebryst liggende i køleskabet som vi skal have til aften..

Men har i nogle gode forslag til hvad vi kan gøre med dem?? 

Vi er lidt trætte af kylling i karry, kylling i paprikasovs og bare stegt på panden..

Så bare kom med massere af forslag, vi har 9 kg kylling liggende i fryseren endnu  Der var tilbud - høøh 

Kyllingen skæres i strimler og lynsteges sammen med spidskål, forårsløg og peberfrugt. Der hældes fløde/cremefine ved, og retten simrer til kålen er mør, men ikke udkogt. Der krydres med salt og peber, og vupti bum, så er der serveret. Kan evt. serveres med ris. (:

CroQuis skriver:

Hmm ja..

Har et par kyllingebryst liggende i køleskabet som vi skal have til aften..

Men har i nogle gode forslag til hvad vi kan gøre med dem?? 

Vi er lidt trætte af kylling i karry, kylling i paprikasovs og bare stegt på panden..

Så bare kom med massere af forslag, vi har 9 kg kylling liggende i fryseren endnu  Der var tilbud - høøh 

Det her er jeg begyndt og lave