og fuldt fortjent 
jeg vil også gerne lokke din red velvet opskrift ud af dig en dag ved lejlighed 
og måske en lækker svampet banankage hvis du har sådan en 
Det kan du tro, jeg har... Har en god red velvet og en RIGTIG lækker cream cheese frosting opskrift dertil. Banankagen kan jeg også klare, de kommer her alle tre...
Cream cheese frosting
til Red velvet o.a.
Cream Cheese Frosting:
230 gram flødeost, rumtempereret
1/2 tsk. vanillesukker, eller kornene fra en halv stang vanille
60 gram florsukker
160 ml kold fløde
Brug maskine med ”K”-spaden og pisk osten blød og luftig, tilsæt vanille (eller lakridspulver) sigt flormelisen i og rør godt sammen.
Skift til piskeris og hæld den tempererede fløde i og pisk til det er en smuk, tyk og dejlig luftig creme...
Red velvet kage
1 kage à 3 lag med diameter på 24 cm
Kage:
* 120 g blødt smør el. fl margarine
* 300 g sukker
* 2 æg
* 20 g kakaopulver
* 2 spsk rød frugtfarve eller pastafarve
* 2 tsk vanilleessens
* 2,5 dl kærnemælk
* 300 g hvedemel
* 1 tsk natron
* 3 tsk hvidvinseddike
Forvarm ovnen til 150º varmluft. Bag ca. 25 minutter
Pisk smør og sukker let og luftigt – gerne i en røremaskine. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem.
Rør kakao, rød frugtfarve, vanille og kærnemælk sammen i en anden skål. Sigt melet. Hæld først halvdelen af kærnemælksblandingen i dejen og herefter halvdelen af melet. Gentag med det resterende.
I en lille skål blandes eddike og natron og røres i dejen. Rør godt igennem og fordel i tre smurte springforme – eller én stor, hvis du hellere selv vil dele kagen.
½ opskrift passer til 12 muffins – samme bagetid
Banankage
300 g fl. margarine
300 g sukker
4 æg
300 g mel
4 tsk bagepulver
8 - 10 mosede bananer
Pisk margerine og sukker rigtigt godt sammen - til lyst - tilsæt æggene og pisk igen rigtigt godt. Så i med mel og bagepulver. Til sidst kommer du de mosede bananer i. Lav enten muffins eller kom dejen i en smurt form.
I ovnen ved 180 g varmluft - muffin 15-20 min bunde 35-50 min efter formstørrelse og ovnens ydeevne.
