Marengsroulade eller fragilité...

Nogen der ligger inde med en opskrift på en blød marengsroulade eller fragilité-roulade??? Fik lige helt vildt lyst til at lave det som dessert til imorgen, men ville da helst bruge en afprøvet opskrift...

Og lige et tillægsspørgsmål, skal hindbær købt på frost have et opkog før de bruges i en roulade???

Mvh. Birthe

Jeg har ikke lige en opskrift, men ja hindbærerne skal have et opkog

Held og lykke

aarhusmor skriver:

Jeg har ikke lige en opskrift, men ja hindbærerne skal have et opkog

Held og lykke

Tak - har fundet en opskrift, men har kun 150 gram marcipan, og der skal egentlig bruges 200 gram - tror du godt det kan lade sig gøre???

ja sagtens. Du kan altid ælte lidt flormelis ind i marcipanen