hjælp kan man fryse rodfrugter til suppe?

betina23 skriver:

håber der er nogle der ved om man kan fryse rodfrugter er ved at lave hjemmelavet suppe med
sellerirod og pastinakker og det
og har hakket for mange kan man fryse det?
og resten a sellerri knolen?
mvh moi

Hvis de er i suppe kan man ihvertfald godt

Det kan du godt.

Men ellers så kan, i hvert fald selleriknolden, holde sig ret lang tid i køleren på de nederste hylder

sne190810 skriver:

Det kan du godt.

Men ellers så kan, i hvert fald selleriknolden, holde sig ret lang tid i køleren på de nederste hylder

Team Putte skriver:

Hvis de er i suppe kan man ihvertfald godt

okey det er ikke kogt
men ja sys bare det nemmere at lægge det i fryser ved du hvor længe det kan holde sig?

Jeg har lige fundet dette på nettet

"...

Ja det ville være så let, hvis grønsager kunne fryses ned uden at blive blancheret først. Men nej, du skal hen og blanchere rodfrugterne først.

Jeg kan lige komme med et par bemærkninger om, hvordan nogle af de mest almindelige rodfrugter arter sig:

• kartofler bliver grynede
• jordskokker, persillerod, selleri bliver for det meste misfarvede
• rødbeder skal koges helt inden frysning, men bliver ofte bløde ....."

sne190810 skriver:

Jeg har lige fundet dette på nettet

"...

Ja det ville være så let, hvis grønsager kunne fryses ned uden at blive blancheret først. Men nej, du skal hen og blanchere rodfrugterne først.

Jeg kan lige komme med et par bemærkninger om, hvordan nogle af de mest almindelige rodfrugter arter sig:

 

• kartofler bliver grynede
• jordskokker, persillerod, selleri bliver for det meste misfarvede
• rødbeder skal koges helt inden frysning, men bliver ofte bløde ....."