Opskrift på broccolisalat??

Er der nogle herinde som kan give mig en super lækker og ikke for svær opskrift på broccolisalat?

Smagte det for nyligt med bacon og løg og creme fraiche - kan det passe?

Jeg blander "på slum", så målene er kun ca.

Men den smager helt fantastisk.

 

1-2 broccoli i små buketter,

1 rødløg i små tern,

1 håndguld rosiner,

1-2 pk bacontern, ristede,

2 håndfulde solsikkekerner - eller endnu bedre ristede hakkede mandler eller cachewnødder, Du kan også bare købe en af de små poser med ristet salat-mix i supermarkedet,

1/2 l creme fraiche 18 eller 38 %,

1 spsk hindbæreddike, hvidvinseddike eller balsamicoeddike,

2 spsk sukker

1 tsk salt

 

Min opskrift er noget lignende, jeg laver bare dressingen af lige dele fromaise frais og miracle wip :-)

My Babygirl skriver:

Er der nogle herinde som kan give mig en super lækker og ikke for svær opskrift på broccolisalat?

Smagte det for nyligt med bacon og løg og creme fraiche - kan det passe?

Denne opskrift bruger jeg og den er altid et hit

1-2 broccoli i buketter
1 lille rødløg i små tern
1 dl solsikkekerner
1 dl rosiner (kom dem lige inden servering, så de ikke svulmer op)
stegt bacon i tern kommes på toppen

Dressing:
1 1/2 dl miraclewip
1/2 dl sukker
2 1/2 spsk rødvinseddike

Jeg blander altid det hele nogle timer før det skal bruges så det kan stå og trække lidt og eddikken kan fordampe lidt. Jeg tilsætter først rosiner når det har trukket og bacon-ternene på toppen inden servering

Håber det kan bruges

Jeg laver det altid med fromage fraich, løg, bacon, broccoli og peanuts. (Kan ikke lide rosiner i) salt og peber, og en lille klat sød sennep