Jeres ynglings muffins opskrift tak! :)

hej bagte nogle rigtig lækre kokosmuffins igår. og de var et hit 16 muffins forsvandt 

2 dl. sukker

2 æg 2

2 tsk. vaniliesukker

125g smør

3/4 dl.mel

4 dl. kokosmel

100g mørk chokolade (man kan sagtens nøjes med 50g, synes det blev for meget chokolade)

50g nødder ( kan undlades)

sukker og æg piskes skummende hvid, derefter tilsættes alt det tørre og til sidst det smeltede smør.

ca.175-200 grader ved varm luft kommer an på ens ovn!

http://www.sarahskager.dk/blab%C3%A6r-cupcakes-med-citronfrosting/

Hvis man altså er til blåbærmuffins... Mums de er gode, svampede og lækre i flere dage (hvis de altså overhovedet kan få lov at stå i fred så længe)....

her er lige nogle lækre brownie muffins de er bare mums!!!!!

ADVARSEL: AFHÆNIGHED PÅ EGET ANSVAR 

200g mørk chokolade

60g smør

60g mel

1 tsk bagepulver 

1/4 tsk salt

2 æg

135g sukker

1 vanilie stang (1 tsk vaniliesukker bruger jeg )

60 g mørk chokolade (hakkes groft)

60 g valnødder (hakkes groft)

1 spsk færdig kaffe

forvarm ovn til 180grader

smelt smør og 200g chokolade over vand bad og afkøles

sukker, vaniliesukker, kaffe og æg piskes luftig til en æggesnaps. bland alt det tørre og tilsæt smør og chokolade blandingen. bland det hele og vend forsigtigt.

blandingen er mere fast end alm. muffinsdej.

fordel dejen i smurte forme eller silikone forme og glat dem ud evt. med en våd finger. bages i 15 min, de må ikke få for meget! de skal være fugtige indeni.

smager bedst kold og især dagen efter hvis man kan vente så længe

Vicki G skriver:

hej bagte nogle rigtig lækre kokosmuffins igår. og de var et hit 16 muffins forsvandt 

2 dl. sukker

2 æg 2

2 tsk. vaniliesukker

125g smør

3/4 dl.mel

4 dl. kokosmel

100g mørk chokolade (man kan sagtens nøjes med 50g, synes det blev for meget chokolade)

50g nødder ( kan undlades)

 

sukker og æg piskes skummende hvid, derefter tilsættes alt det tørre og til sidst det smeltede smør.

ca.175-200 grader ved varm luft kommer an på ens ovn!

Masig skriver:

http://www.sarahskager.dk/blab%C3%A6r-cupcakes-med-citronfrosting/

Hvis man altså er til blåbærmuffins... Mums de er gode, svampede og lækre i flere dage (hvis de altså overhovedet kan få lov at stå i fred så længe)....

Vicki G skriver:

her er lige nogle lækre brownie muffins de er bare mums!!!!!

ADVARSEL: AFHÆNIGHED PÅ EGET ANSVAR 

 

200g mørk chokolade

60g smør

60g mel

1 tsk bagepulver 

1/4 tsk salt

2 æg

135g sukker

1 vanilie stang (1 tsk vaniliesukker bruger jeg )

60 g mørk chokolade (hakkes groft)

60 g valnødder (hakkes groft)

1 spsk færdig kaffe

 

forvarm ovn til 180grader

smelt smør og 200g chokolade over vand bad og afkøles

sukker, vaniliesukker, kaffe og æg piskes luftig til en æggesnaps. bland alt det tørre og tilsæt smør og chokolade blandingen. bland det hele og vend forsigtigt.

blandingen er mere fast end alm. muffinsdej.

fordel dejen i smurte forme eller silikone forme og glat dem ud evt. med en våd finger. bages i 15 min, de må ikke få for meget! de skal være fugtige indeni.

smager bedst kold og især dagen efter hvis man kan vente så længe

 

 

Malli skriver:

De lyder lækre, men jeg bryder mig ikke om blåbær, men mon man kan erstatte det med andet?

Jeg har også lavet dem uden blåbær og der er de også rigtig gode.. ellers kan man jo putte chokolade stykker i fx...

Masig skriver:

Jeg har også lavet dem uden blåbær og der er de også rigtig gode.. ellers kan man jo putte chokolade stykker i fx...

Malli skriver:

Årh ja, chokoladestykker ville være rigtig lækkert...

Det er jeg slet ikke i tvivl om