Svinemørbrad..

Kom med jere bedste opskrift, hvor svinemørbrad indgår..

God lørdag til alle.

Mivsen skriver:

Kom med jere bedste opskrift, hvor svinemørbrad indgår..

God lørdag til alle.

Hvis du skære en rille i mørbraden putter masser persille, basilikum, feta evt. soltørrede tomater i også parmaskinke eller bacon omkring også ind i ovnen mummelums

Mivsen skriver:

Kom med jere bedste opskrift, hvor svinemørbrad indgår..

God lørdag til alle.

Mormors indbagte svinemørbrad:

Dej:
250 g hvedemel
½ tsk grov salt
1 tsk bagepulver
150 g. koldt smør
½ dl kold mælk

Fyld:
1 svinemørbrad
Smør til bruning
Salt og peber

Fars:
250 g hk kalv/flæsk
125 g champignon
1 æggehvide
2 spsk revet løg
½ dl fløde
salt og peber

Bland ingridienser til dej, lad hæve på køl en time.

Brun mørbraden, krydr med salt og peber og lad den køle af.

Rør det hakkede kød sammen med løg, æggehvide, salt, peber og fløde og lad den trække 15 min i køleskab.

Rens champignon, i skiver og så i farsen.

Rul dejen ud i en firkant på 40x30 ca, Fordel halvdelen af farsen i en stribe på dejen (ikke helt til kanten). Læg så først mørbrad og derefter resten af farsen ovenpå.

Pak dejen omkring mørbraden. Luk kanter godt sammen og læg den med sammenføjningerne nedad på bageplade med bagepapir.

Pensling med æggeblomme.

45 min midt i ovn ved forvarmet 200 grader!

Server med tomatsalat og andre lækre sager! MUMS!!!

Månsson skriver:

Hvis du skære en rille i mørbraden putter masser persille, basilikum, feta evt. soltørrede tomater i også parmaskinke eller bacon omkring også ind i ovnen mummelums

Det lyder satme lækkert.. Hvor længe skal den ha? Hvad plejer i at få til?

HeidiØ skriver:

Mormors indbagte svinemørbrad:

Dej:
250 g hvedemel
½ tsk grov salt
1 tsk bagepulver
150 g. koldt smør
½ dl kold mælk

Fyld:
1 svinemørbrad
Smør til bruning
Salt og peber

Fars:
250 g hk kalv/flæsk
125 g champignon
1 æggehvide
2 spsk revet løg
½ dl fløde
salt og peber

Bland ingridienser til dej, lad hæve på køl en time.

Brun mørbraden, krydr med salt og peber og lad den køle af.

Rør det hakkede kød sammen med løg, æggehvide, salt, peber og fløde og lad den trække 15 min i køleskab.

Rens champignon, i skiver og så i farsen.

Rul dejen ud i en firkant på 40x30 ca, Fordel halvdelen af farsen i en stribe på dejen (ikke helt til kanten). Læg så først mørbrad og derefter resten af farsen ovenpå.

Pak dejen omkring mørbraden. Luk kanter godt sammen og læg den med sammenføjningerne nedad på bageplade med bagepapir.

Pensling med æggeblomme.

45 min midt i ovn ved forvarmet 200 grader!

Server med tomatsalat og andre lækre sager! MUMS!!!

Lyder godt nok også lækkert

Mivsen skriver:

Lyder godt nok også lækkert

Den er skøn! Og det virker uoverskueligt, men den er faktisk ok nem

Mivsen skriver:

Det lyder satme lækkert.. Hvor længe skal den ha? Hvad plejer i at få til?

Åh jamen jeg er bare utrolig glad for mit stegetermometer men 30min måske lidt mere også ska den hvile i min 10min Nu hvor det er sommer så ville jeg lave en salat af hjertesalat eller napoli mix eller hva man nu kan li, revet citron skal, granatæble eller jordbær, nødder og hakket chili også ville jeg lave kartofler i ovnen med drys af salt gourmet salt er rigtig godt til det også en dressing af hytteost med persille, purløg, hvidløg, salt og peber

Jeg prøvede den her i sidste uge: Honey butter pork tenderloin... Jeeeez hvor smagte det godt!!!!  Kødet bliver så mør og retten er er så nem at lave! (husk 375°F= 190°C)

Jeg serverede det med smørstegte kartofler og grønt. YUMMY!

Ang. cajun seasoning... jeg ved ikke om det findes i DK, jeg lavede bare min egen blanding (du kan finde den her)