Søger opskrifter til 2 års fødselsdag

Lasse fylder snart 2 år, og vi skal have familien på besøg, og sidste gang lavede jeg en meget usund fødselsdag med hvide boller osv. og jeg tænker denne gang kunne jeg godt tænke mig at lave en "sundere" fødselsdag.

Men jeg mangler en opskrift på nogle gode, sunde, luftige fødselsdagsboller - er det noget i ligger inde med?

Kan man lave en lagkage som ikke er voldsomt fedende?

Og har i andre forslag ?

Tænker du på musliboller?

Mussen2 skriver:

Tænker du på musliboller?

Har ikke noget særligt i tankerne, derfor jeg søger inspiration

men musliboller lyder da lækkert

De er meget grove i det men rigtig lækre hvis man er til det. Du siger bare til hvis du vil have en opskrift

Mussen2 skriver:

De er meget grove i det men rigtig lækre hvis man er til det. Du siger bare til hvis du vil have en opskrift

Det vil jeg rigtig gerne :-)
Tak

KittyGirl skriver:

Det vil jeg rigtig gerne :-)
Tak

5 dl koldt vand

20 gram gær

2 tsk salt

1 spsk sukker ( kan udelades)

100 gram rosiner ( kan erstattes med flere kerner eller med ex gojibær)

1 revet æble

1 reven gulerod

1 tsk kardemomme (jeg har brugt 1/2 tsk kanel, da jeg ikke havde kardemomme)

1 spsk smagsneutral olie ( kan udelades)

400 gram hvedemel ( del af det kan erstattes med fuldkornsmel)

150 gram kerner/nødder (ex. Solsikkefrø, græskærkerner, hørfrø eller hvad man synes)

150 gram havregryn eller speltgryn

 

Opløs gær i lunken vand. Riv gulerod og æble og rør det i dejen sammen med øvrige ting. Skal blot røres sammen ikke æltes. Den skal være våd/klistret. Stil dejen til hævning i køleskab 8-10 timer ( kan stå længere).

Form bollerne ved hjælp af en ske eller to, dejen er noget klistret.. Mens ovnen varmer op til 225 grader efterhæver bollerne . Bagees i 25-30 min.

 

Rigtig lækre!

Jeg har en opskrigt på dejligt super boller... De er super nemme at lave og super gode og man kan bare komme lige det mel i man vel...

2 dl lunken vand

50 g gær.

2 spsk rørsukker

1 tsk salt

2 æg

1 dl formaise frais 

så kommer jeg altis 2 grov revne gulerødder i.

også mel (evt en blanding af hvedemel og fuldkornshvedemel) så den stadig er klæg og så kommer man dem op på en bageplade med 2 skeer. 

De skal så efterhæve 20 min og derefter i ovnen ved 200g i 15 min ca. Der bliver ca 12 af en opskrift...

Så gode og min fortrukne.

Jeg har lagt lidt ind på min blog med inspiration.