mad til MG?

Hvad med at lave sådan nogle tortillia ruller?

Du tager en tortillia pandekage, smører den med en smøreost, noget pesto eller en karry mayo alt efter hvad du er til og hvad passer til dit fyld... Så putter du noget salat og en form for kød i, det kan f.eks. være røget laks, rejer, kyllingebryst eller kyllingepålæg, lufttørret skinke, chorizo eller hvad du og dine gæster nu er pjattet med og så nogle grøntsager, der ikke er for meget væde i, for så bliver de slatne, men det kunne være peberfrugt, asparges eller måske avocado... Du lægger alle ingredienserne på pandekagen, ruller den rigtig stramt og pakket den stramt ind i vita wrap, og smider dem i køleskabet til mødregruppen kommer... Når de skal anrettes kan de skæres på skrå og stilles op på et fad, og så ser de fine ud og man kan se, hvad der er i...

tarkoflen skriver:

Hvad med at lave sådan nogle tortillia ruller?

Du tager en tortillia pandekage, smører den med en smøreost, noget pesto eller en karry mayo alt efter hvad du er til og hvad passer til dit fyld... Så putter du noget salat og en form for kød i, det kan f.eks. være røget laks, rejer, kyllingebryst eller kyllingepålæg, lufttørret skinke, chorizo eller hvad du og dine gæster nu er pjattet med og så nogle grøntsager, der ikke er for meget væde i, for så bliver de slatne, men det kunne være peberfrugt, asparges eller måske avocado... Du lægger alle ingredienserne på pandekagen, ruller den rigtig stramt og pakket den stramt ind i vita wrap, og smider dem i køleskabet til mødregruppen kommer... Når de skal anrettes kan de skæres på skrå og stilles op på et fad, og så ser de fine ud og man kan se, hvad der er i...

Det lyder SØRME GODT !  

Jeg har en opskrift på en rigtig lækker og sund kyllingelasagne, hvis det kunne friste? Den er lidt anderledes end alm lasagne, og kan laves i forvejen, så den er klar til at komme i ovnen.

Vh. Louise

AndreasMor84 skriver:

søger lidt ny inspiration til, hvad der skal laves til MG møderne - vi plejer at få boller, pita osv.

Kom frisk

Der er også bagels med lækkert pålæg (laks med cream cheese, kylling med bacon og karrydressing, æggesalat, tunsalat, skinke ost) - som en lille variation af boller med pålæg

Har ikke lige læst alle indlæggende - men den har sikkert allerede været der! Pastasalat evt? Eller kartoffelsalat. Pastaen/kartoflerne kan jo koges dagen før, og der er jo et hav af muligheder

Mamalou skriver:

Jeg har en opskrift på en rigtig lækker og sund kyllingelasagne, hvis det kunne friste? Den er lidt anderledes end alm lasagne, og kan laves i forvejen, så den er klar til at komme i ovnen.

Vh. Louise

MEGET gerne.. én af mødrene spiser nemlig ikke kød udover kylling og synes grønsagslasagne er lidt tam

Hjemmebagt knækbrød

AndreasMor84 skriver:

MEGET gerne.. én af mødrene spiser nemlig ikke kød udover kylling og synes grønsagslasagne er lidt tam

Det er en opskrift som jeg har justeret lidt på, og det er lidt på slum. Men det er en rigtig god og anderledes lasagne - min kæreste (og jeg) elsker den...

Here goes:

Du skal bruge 4 kyllingefileter, 2 peberfrugter, et bundt forårsløg, 4 store gulerødder, ketchup, soya, 2 fede hvidløg, en rød frisk chili og ingefær (jeg køber det på glas og bruger en skefuld). Smages til med brun farin, salt og peber. 

Først kommer du olie i en pande/wok og heri kommes hvidløg, hakket chili og ingefær, syder lidt inden kyllingen (som er skåret i tern) kommes i. Grøntsagerne snittes i lange strimler/forårsløg i ringe og kommes over kyllingen. Du kommer tre skefuld soya og tre ketchup i en skål og blander, og hælder det over retten. Det skal lige have lov at koge op, inden du smager retten til med en spsk farin, salt og peber. 

Herefter laver du en lasagne med pastaplader, kyllingeretten og bechamel sauce. Jeg tager altid den nemme løsning og køber en mornaysauce 5% - det smager også bedst

Som jeg skrev kan du lave lasagnen klar, så den bare skal i ovnen i 30 minutter ved 180 grader varmovn/ ellers 200 grader. 

Jeg laver oftest en god salat til.

Spørg hvis du har spørgsmål

Mamalou skriver:

Det er en opskrift som jeg har justeret lidt på, og det er lidt på slum. Men det er en rigtig god og anderledes lasagne - min kæreste (og jeg) elsker den...

Here goes:

Du skal bruge 4 kyllingefileter, 2 peberfrugter, et bundt forårsløg, 4 store gulerødder, ketchup, soya, 2 fede hvidløg, en rød frisk chili og ingefær (jeg køber det på glas og bruger en skefuld). Smages til med brun farin, salt og peber. 

Først kommer du olie i en pande/wok og heri kommes hvidløg, hakket chili og ingefær, syder lidt inden kyllingen (som er skåret i tern) kommes i. Grøntsagerne snittes i lange strimler/forårsløg i ringe og kommes over kyllingen. Du kommer tre skefuld soya og tre ketchup i en skål og blander, og hælder det over retten. Det skal lige have lov at koge op, inden du smager retten til med en spsk farin, salt og peber. 

Herefter laver du en lasagne med pastaplader, kyllingeretten og bechamel sauce. Jeg tager altid den nemme løsning og køber en mornaysauce 5% - det smager også bedst

Som jeg skrev kan du lave lasagnen klar, så den bare skal i ovnen i 30 minutter ved 180 grader varmovn/ ellers 200 grader. 

Jeg laver oftest en god salat til.

Spørg hvis du har spørgsmål

mummmms

Har lige fundet nogle lækre opskrifter jeg skal prøve i weekenden, så ved ikke om det er godt But here goes..

Tomatmuffins:

25 g gær

0,5 dl vand

2 dl fromage fraise

1 spsk honning

1 spsk rapsolie

50 g hakkede, soltørrede tomater (jeg har i sinde at bruge cherrytomater)

2 spsk basilikum

1½ dl rugmel

3 dl hvedemel

Salt til drys.

Bag dem ved 180 grader til de ikke klæber når man stikker i dem.

Rødbede chips:

Skær skrællet, rå rødbede i tynde skiver (evt på rive eller mandolinjern)

Vend dem i olie, salt og peber

Bag dem ved 200 grader i 30 min. Vend dem efter 15 min.

 

Håber det kan bruges til noget

Mvh Caroline.