Nogen der har prøvet lavet "Red Velvet"?

Så det i Cake Boss og ser så flot ud i kagerne.. nogen som har en god opskrift?? Og erfaringer??

Jeg har fået denne opskrift, har ikke nået at prøve den, MEN det skal den snart, lyder ret lækker og så ser den flot ud.

Glasur

1 pakke philadelphia
125 g blødt smør
150 g flormelis
Skal fra 1 lime
Piskes luftigt

Dot D skriver:

Jeg har fået denne opskrift, har ikke nået at prøve den, MEN det skal den snart, lyder ret lækker og så ser den flot ud.

 

Red Velvet
150 g smør
4 dl sukker
2 æg
1 eller 2 bøtter rød frugtfarve (jeg brugte 1)
1 tsk kakao
6½ dl mel
1 tsk salt
1 tsk natron
2½ dl kærnemælk
1 tsk klar eddike
1 tsk vanille
Tænd ovnen på 180 grader. Dette punkt er vigtigt, ellers kan det godt tage MEGET lang tid at bage kagen. Måske er det endda slet ikke muligt…
Pisk smør, sukker, æg, frugtfarve og kakao til det er luftigt. Sigt mel, salt og natron i og rør rundt med ½ dl kærnemælk. Vend resten af kærmemælken i sammen med eddike og vanille. Passer til to 25 cm forme, og hver kage skal deles i to så man har 4 bunde. De lægges sammen med osteglasur – glasuren du ikke kan leve uden!

Osteglasuren du ikke kan leve uden
1 pakke flødeost
50 gram smør
350 g flormelis
Vaniljesukker
Pisk det hele sammen til det er luftigt. Juster selv mængden af flormelis alt efter hvor sød du vil have den.

 

 

 

Glasur

1 pakke philadelphia
125 g blødt smør
150 g flormelis
Skal fra 1 lime
Piskes luftigt

Ej tusind tak.. den skal jeg så meget prøve..
Men nederst står der to forskellige opskrifter på oste glasur..  er det det de bruger som fyld i??

Ej tusind tak.. den skal jeg så meget prøve..
Men nederst står der to forskellige opskrifter på oste glasur..  er det det de bruger som fyld i??

Ja, det er til at putte i, bare to forskellige opskrifter

Den nederste er vist oprindeligt til ovenpå...

Jeg prøvede den i weekenden som muffins - og hold nu op de smagte godt, de smeltede på tungen skal helt sikkert prøves igen

AnjaB skriver:

Jeg prøvede den i weekenden som muffins - og hold nu op de smagte godt, de smeltede på tungen skal helt sikkert prøves igen

Lyder godt
Var det samme opskrift som den ovenover??

Dot D skriver:

Ja, det er til at putte i, bare to forskellige opskrifter

Den nederste er vist oprindeligt til ovenpå...

Ok mange tak.. den må jeg altså prøve.. synes bare det ser vildt flot ud!!

Den lykkelige skriver:

Lyder godt
Var det samme opskrift som den ovenover??

Kagen blev vildt flot. Jeg brugte opskriften fra den bog der hedder Hummingbird (mener jeg den hedder) - Men kan se opskrifterne minder meget om hinanden så de bliver nok ens. Jeg har tænkt at bruge nogen af den færdige kage til cake pop tror det bliver vildt flot og overraskende når man tager en bid det så er rød kage.

AnjaB skriver:

Kagen blev vildt flot. Jeg brugte opskriften fra den bog der hedder Hummingbird (mener jeg den hedder) - Men kan se opskrifterne minder meget om hinanden så de bliver nok ens. Jeg har tænkt at bruge nogen af den færdige kage til cake pop tror det bliver vildt flot og overraskende når man tager en bid det så er rød kage.

Ja jeg tænkte også at lave cake pops af den..
Skal holde min datters 1 års fødselsdag.. så må jeg afprøve mig der..