Nytårs desseret

Vi skal have marinerede vindruer med vanillecreme (manden ynglings dessert) 

Baagøe skriver:

Jeps. Den kommer her:

8-10 personer

Bund:

300 gram grove kiks(f.eks. Digestive)
160 gram smør
2 spsk. sukker

Fyld:

675 gram flødeost(f.eks. Philadelphia)
300 gram sukker
3 æg
250 gram hvid chokolade
3 spsk. piskefløde
2 dl. cremefraiche
2 spsk. Amaretto (italiensk mandellikør) Du kan dog også bruge cognac

Topping:

1 dl. cremefraiche
100 gram flormelis

Fremgangsmåde:
Vælg en springform på ca. 24 cm i diameter. Frdel et tyndt lag koldt smør på indersiden og i bunden af springformen.

Smelt smørret i en lille kasserolle. Kom kiksenen i en skål og knus dem med næverne - kan også knuses i en pose. Tilsæt smørret sammen med sukkeret. Rør dejen sammen og pres den god ned i springformen.

Pisk flødeosten let og luftig. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk derefter æggene i, et ad gangen. Hak chokoladen fint, og smelt den sammen med piskefløden over meget svag varme. Køl cremen let ned og pisk den sammen med Amaretto og cremefraiche, til en cremet konsistens opnås. Kom cremen ovenpå bunden og bag kagen midt i ovnen ved 170 grader i 50-60 min. Afkøl kagen i formen, tag den ud og stil den på køl, til den skal serveres.

Pisk cremefraichen med flormelis og fordel det over kagen som topping. (Jeg plejer at have det ved siden af i en skål, så folk selv kan tage)

Det er meget vigtigt, at målene er præcise og at fremgangsmåden følges!

VELBEKOMME!

JulieE skriver:

Vi skal have marinerede vindruer med vanillecreme (manden ynglings dessert) 

Hvordan laver du det??? Det lyder da meget lækkert

birthee skriver:

Hvordan laver du det??? Det lyder da meget lækkert

Det er virkelig en lækker dessert  Du får lige opskriften:

(6 prs)

3 dl vand

1 dl sød Sherry (jeg plejer at bruge portvin istedet)

3 spsk sukker

750 blå og grønne druer (uden sten)

Vanille creme

2,5 dl creme fraiche 18%

korn fra en halv stang vanille

2,5 tsk sukker

1 dl piskefløde

Bring vand, sherry og sukker i kog i en lille gryde. Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg til ca 2 dl (ca 8 min.)

Afkøl lagen. Halver vindruerne og vend dem i lagen. Stil druerne koldt i mindst 3 timer.

Vanillecreme: Bland cremefraiche med vanillekorn og sukker. Pisk fløden stiv og vend den i.Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. smag til.

Hæld ved servering vindruer og lage i høje glas og server vanillecremen i en skål ved siden af 

Her skal vi have udhulede ananas med frisk frugt, råcreme med chokoladestykker i, drysset med hakkede nødder

IsabellaCiinea skriver:

Hjemmelavet blødende chokoladekage og hjemmelavet lime is

hvilken opskrifter bruger du da vi skal have noget aller det til nytår bare med appelsinsorbet men kan ikke rigtig finde en god opskrift på det

JulieE skriver:

Vi skal have marinerede vindruer med vanillecreme (manden ynglings dessert) 

Chokoladekage med flydende indre, vaniljesoftice og bærkompot

bybaby skriver:

hvilken opskrifter bruger du da vi skal have noget aller det til nytår bare med appelsinsorbet men kan ikke rigtig finde en god opskrift på det

Hilken opskrift bruger jeg på hvad?

vi skal have denne 

http://www.odense-marcipan.dk/inspiration/opskrifter/6-nytaar/203-nytaars-dessert.html