Kagedamer - I need help!

Kære kagedamer

Jeg er dessert-mesteren til nytåret.

Jeg tænker at bage en rigtig tung klæg chokoladekage med en lille klat homemade hindbærsorbet til. 

Men jeg vil gerne have noget topping på denne kage og jeg har en gang fået en iskold klæg chokoladekage med noget iskoldt chokolade-creme af en art på toppen.

Så nu er spørgsmålet om hvad en sådan topping hedder/består af, og jeg håber I kan og vil hjælpe mig..

På forhånd tak!

W.. skriver:

Kære kagedamer

Jeg er dessert-mesteren til nytåret.

Jeg tænker at bage en rigtig tung klæg chokoladekage med en lille klat homemade hindbærsorbet til. 

Men jeg vil gerne have noget topping på denne kage og jeg har en gang fået en iskold klæg chokoladekage med noget iskoldt chokolade-creme af en art på toppen.

Så nu er spørgsmålet om hvad en sådan topping hedder/består af, og jeg håber I kan og vil hjælpe mig..

 

På forhånd tak!

Jeg har nogle gange lavet en med after eight mousse på toppen, og så smidt den i fryseren lige 10-15min før den skal serveres! Det er bare mums, hvis man altså er til mint... Det er også lækkert med daim mousse.

Tilmeldt skriver:

Jeg har nogle gange lavet en med after eight mousse på toppen, og så smidt den i fryseren lige 10-15min før den skal serveres! Det er bare mums, hvis man altså er til mint... Det er også lækkert med daim mousse.

Avs - det lyder sgu lækkert!! Men After8 er måske for "stærkt" til børn? Har du en opskrift?

Og TAK!!

W.. skriver:

Avs - det lyder sgu lækkert!! Men After8 er måske for "stærkt" til børn? Har du en opskrift?

Og TAK!!

Ja, det kan godt tænkes.. Men daim er også virkeligt lækkert, og det kan børn helt sikkert godt li!

Til en alm. rund kage bruger jeg 1/4 fløde og 200g. chokolade, putter det hele op i en gryde, smelter det sammen, og stiller det på køl minimum 4 timer. Det skal være helt koldt, og så pisker jeg det til flødeskum og smører/spørjter på kagen! Du kan bruge hvad som helst af chokolade. Skildpadder er også lækre, men det er nok heller ik så børneagtigt!

W.. skriver:

Avs - det lyder sgu lækkert!! Men After8 er måske for "stærkt" til børn? Har du en opskrift?

Og TAK!!

Og så vil jeg anbefale dig at bruge Valrohna kakaopulver til kagen. Det er noget dyrere, men det gør den bare så meget mere lækker, frem for det pulver man køber til 8kr.!

Tilmeldt skriver:

Ja, det kan godt tænkes.. Men daim er også virkeligt lækkert, og det kan børn helt sikkert godt li!

Til en alm. rund kage bruger jeg 1/4 fløde og 200g. chokolade, putter det hele op i en gryde, smelter det sammen, og stiller det på køl minimum 4 timer. Det skal være helt koldt, og så pisker jeg det til flødeskum og smører/spørjter på kagen! Du kan bruge hvad som helst af chokolade. Skildpadder er også lækre, men det er nok heller ik så børneagtigt!

Ah, så det er bare som tobleronecremen Men tak!!

Tilmeldt skriver:

Og så vil jeg anbefale dig at bruge Valrohna kakaopulver til kagen. Det er noget dyrere, men det gør den bare så meget mere lækker, frem for det pulver man køber til 8kr.!

Der skal ikke kakaopulver i denne, kun chokolade!! Mmmm.. Men tak for tippet - det vil jeg huske til en anden god gang

W.. skriver:

Der skal ikke kakaopulver i denne, kun chokolade!! Mmmm.. Men tak for tippet - det vil jeg huske til en anden god gang

Kan man liiige bede om en opskrift, tak!?

Tilmeldt skriver:

Kan man liiige bede om en opskrift, tak!?