Hvordan laver man dyreryg?

Go'daw de damer og muligevis herre ..

Nu er det sådan at min kærestes kollega har skut en rådyr og vi har fået ryggen, og ddet har vi tænkt os at lave til nytår. MEEEN, vi ved sku ikke hvordan det bliver lavet, og hvordan det er godt osv. 

Så det stor spørgsmål er at er der nogen der ved det? - opskrifter, osv .. 

Det kunne være dejliget hvis der var nogen der ude (: 

schonert skriver:

Go'daw de damer og muligevis herre ..

Nu er det sådan at min kærestes kollega har skut en rådyr og vi har fået ryggen, og ddet har vi tænkt os at lave til nytår. MEEEN, vi ved sku ikke hvordan det bliver lavet, og hvordan det er godt osv. 

Så det stor spørgsmål er at er der nogen der ved det? - opskrifter, osv .. 

Det kunne være dejliget hvis der var nogen der ude (: 

 

Det er bare det enste jeg ikke kan finde ud a, det er at google opskrifter.. Så jeg håbede lige at der var nogen der viste hvordan det blev lavet. 

Men må da håbe der er nogen der skriver

Her er en fremgangsmåde Det eneste jeg ville gøre anderledes er, at jeg IKKE vil putte salt på før den er brunet/kødet er lukket.

http://www.vildmedmad.dk/dyreryg-432/#

Mvh