Et par fine kager:)

2 kager til min mormors fødselsdag. En chokoladekage med orange-nougat-chokolade creme og chokoladeovertræk. Den anden med lyse mandelbunde, tobleronecreme og hindbærmousse. Uhm... glæder mig til at smage dem i aften

WOW, hvor er de flotte

Hvilken chokolade har du brugt til at smøre den 1. kage op?

K&S skriver:

WOW, hvor er de flotte

Hvilken chokolade har du brugt til at smøre den 1. kage op?

Tak, er også så stolt

Jeg har brugt en mørk 70 % chokolade, som jeg har smeltet i vandbad med smør, lidt fløde og lidt sirup. Derefter kølede jeg det lidt ned og smurte det ud over kagen. Det virker som om, at chokolade har fået en rigtig god tekstur, hverken for hård eller for blød

MariaMus skriver:

Tak, er også så stolt

Jeg har brugt en mørk 70 % chokolade, som jeg har smeltet i vandbad med smør, lidt fløde og lidt sirup. Derefter kølede jeg det lidt ned og smurte det ud over kagen. Det virker som om, at chokolade har fået en rigtig god tekstur, hverken for hård eller for blød

Mums, det lyder lækker

Har du nogle mål på alle ingredienserne?

K&S skriver:

Mums, det lyder lækker

Har du nogle mål på alle ingredienserne?

Jeps, 400 gram hakket mørk chokolade, 100 gram stuetempereret smør tilsættes lidt ad gangen, 6 spsk stuetemp. fløde og 2 spsk sirup. Sådan var opskriften, jeg brugte dog kun 360 gram chokolade, og har en del til overs, som nu står og lokker i køleskabet

Kagen var ekstrem stor, så til en alm. kage, ville jeg nok kun bruge en halv portion. 

MariaMus skriver:

Jeps, 400 gram hakket mørk chokolade, 100 gram stuetempereret smør tilsættes lidt ad gangen, 6 spsk stuetemp. fløde og 2 spsk sirup. Sådan var opskriften, jeg brugte dog kun 360 gram chokolade, og har en del til overs, som nu står og lokker i køleskabet

Kagen var ekstrem stor, så til en alm. kage, ville jeg nok kun bruge en halv portion. 

Tusind tak, det må jeg snart prøve

Fine kager

Uha ja det er fine kager!! Bliver bare så lækkersulten!!

MariaMus skriver:

2 kager til min mormors fødselsdag. En chokoladekage med orange-nougat-chokolade creme og chokoladeovertræk. Den anden med lyse mandelbunde, tobleronecreme og hindbærmousse. Uhm... glæder mig til at smage dem i aften

hvor er de fine