| I hele det første leveår udgør mælk en stor del af barnets mad og drikke. Derfor er det vigtigt at give barnet den rigtige slags mælk i de rigtige mængder i forhold til barnets alder. Der er tre ting, som har indflydelse på hvilke mælketyper, der anbefales hvornår: - Barnet skal have energi nok. Fedtet fra mælken er en god energikilde til små børn.
- Barnet bør ikke få for meget protein. Komælk indeholder mere protein end modermælk og modermælkserstatning. Desuden indeholder nogle surmælksprodukter særligt meget protein.
- Barnet skal have jern nok. Mælk indeholder ikke ret meget jern. Hvis barnet drikker for meget mælk, får det måske for lidt af andre fødevarer og dermed for lidt jern [se jern].
Ud over at fedtet i mælken de første år bidrager til, at barnet får energi nok, er mælk livet igennem en vigtig kilde til næringsstoffer som protein, vitaminer og især kalk, som bruges til at opbygge og vedligeholde knoglerne. Mælk til barnet mellem 0 og 12 måneder
Modermælk og modermælkserstatning
Det anbefales, at barnet ammes fuldt, til det er omkring 6 måneder. Hvis barnet ikke bliver mæt af mælk alene, kan man tidligst begynde med skemad, når barnet er 4 måneder. - Det anbefales, at amningen fortsætter efter at skemad er startet, til barnet er 1 år og evt. længere.
- Stopper amningen før 9 måneders alderen, eller får barnet kun meget lidt bryst, gives modermælkserstatning i stedet for.
- Indtil barnet er 9 måneder, bør det meste af mælken i barnets kost være modermælk eller modermælkserstatning.
- Børn, der får modermælkserstatning i flaske i stedet for modermælk, kan fortsætte med en enkelt flaske modermælkserstatning indtil omkring 1-årsalderen.
Sødmælk og surmælksprodukter - Fra 6 måneder kan barnet få små slurke sødmælk af en kop. Surmælksprodukter af sødmælkstypen kan også gives i små mængder.
- Først fra 9 måneder kan sødmælk og surmælksprodukter af sødmælkstypen gives i større mængder og blive hovedparten af barnets mælk. Det er godt at lære barnet at drikke mælk af kop og samtidig fortsætte med at amme eller give modermælkserstatning i flaske frem til 1-årsalderen.
Hvilke surmælksprodukter før et års alderen - Sødmælksyoghurt, tykmælk og A38. Mælkeprodukterne bør indeholde ca. 3,5% fedt og ikke over 3,5 g protein pr. 100 g.
- Surmælksprodukter med frugt bør begrænses, fordi de har et højt indhold af sukker og mere har karakter af dessert end egentlig mad.
Hvor meget mælk på en dag?
Selv om barnet spiser mere mad, er mælken fortsat en vigtig del af barnets mad og drikke. Ved 9 måneders alderen bør den samlede mælkemængde (modermælk, modermælkserstatning, sødmælk og surmælksprodukter) dog ikke overstige 3/4 liter om dagen. Frem mod 1 års alderen nedsættes den samlede mælkemængde til 1/2 liter om dagen. Indeholder barnets mad meget mælk som fx i risengrød, skal denne medregnes i den samlede mælkemængde. Mælk i maden
Er barnet mellem 4 og 5 måneder, når det begynder på skemad, bør mælken i maden som hovedregel være modermælk eller modermælkserstatning. Fra barnet er 6 måneder kan sødmælk også indgå i madlavningen. Brug ikke mere sødmælk end angivet i opskrifterne i denne bog. Først efter 9 måneders alderen må barnet få grød, hvor sødmælk helt erstatter vand, modermælk eller modermælkserstatning fx risengrød. En smule sødmælk i maden til barnet mellem 5 og 6 måneder er helt i orden, men det skal kun være små mængder, for ellers kan barnet let få for meget protein og måske få problemer med for lidt jern. Mælk til barnet i alderen 1 til 3 år
Når barnet bliver 1 år, har det ikke længere brug for, at fedt udgør så stor en del af maden som tidligere. Desuden spiller mælken ikke helt så stor en rolle i barnets mad, fordi det får energi fra mange andre madvarer end ved hjælp af mælk. Det anbefales at give letmælk som drikkemælk og derudover den mad, som anbefales resten af familien. Ved at holde sig til at give letmælk, har man en nem måde, hvor barnet får tilstrækkelig med energi, men heller ikke får for meget fedt. Derfor anbefales følgende til alle børn i 1 til 3 års alderen: Letmælk
Fra 1 til 3 års alderen bør barnet fortrinsvis drikke letmælk. Hvis surmælksprodukter udgør en stor del af mælkemængden bør den være af letmælkstypen fx letmælksyoghurt og A38 (1,5% fedt). Surmælksprodukter med frugt bør begrænses, på grund af det høje sukkerindhold, og ylette skal begrænses, fordi det har et højt proteinindhold i forhold til et lille indhold af fedt. Hvor meget mælk på en dag?
Fra 1 år og fremefter bør den samlede mælkemængde, drikkemælk og surmælksprodukt, være ca. 1/2 liter om dagen. Det er en passende mængde, så der er appetit til anden slags mad. Et stort mælkeforbrug
Hvis barnets indtag af mælk fra 1 års alderen er meget større end en 1/2 liter om dagen, bliver barnets mad ikke varieret nok, og der er risiko for udvikling af jernmangel.
Mælk til barnet over 3 år
Efter 3 års alderen anbefales at drikke skummet-, mini- og kærne-mælk, eller evt. letmælk, idet barnet fra det er 4 år bør få samme fedtindhold i mad og drikke som voksne og større børn. Hvis surmælksprodukter udgør en stor del af mælkemængden, bør de have et lavt fedtindhold og være af skummet- eller letmælkstypen. |
