cheesecake UDEN mascarpone??

Sagen er den at min lillebror er temmelig vild med cheesecake, og nu er han lige blevet danmarksmester i Formel Ford, så vil da lige lave en lækker kage til ham som en slags tillykke  

Men jeg har fundet en ny opskrift på en chokolade cheesecake og der skal så 800 g mascarpone i, og det har ligesom givet mig et lille problem, for jeg kan ikke finde det sk.... mascarpone nogen steder! IHH 

Er der en, der har et forslag til hvilken slags ost jeg kan bruge i stedet for? Det behøver ikke smage sådan virkelig meget af ost

LeneKE skriver:

Sagen er den at min lillebror er temmelig vild med cheesecake, og nu er han lige blevet danmarksmester i Formel Ford, så vil da lige lave en lækker kage til ham som en slags tillykke  

Men jeg har fundet en ny opskrift på en chokolade cheesecake og der skal så 800 g mascarpone i, og det har ligesom givet mig et lille problem, for jeg kan ikke finde det sk.... mascarpone nogen steder! IHH 

Er der en, der har et forslag til hvilken slags ost jeg kan bruge i stedet for? Det behøver ikke smage sådan virkelig meget af ost

Hejsa....Tillykke med brormand

Er selv STOR fan af cheesecake og laver det hver gang jeg holder tøseaften...
I stedet for mascarpone varmer jeg ½ liter fløde som jeg opløser husblas i. Når husblas'en er opløst blander jeg det med 2 philadelphia light ost og lidt flormelis og vupti Hjemmelavet mascarpone

God fornøjelse

LeneKE skriver:

Sagen er den at min lillebror er temmelig vild med cheesecake, og nu er han lige blevet danmarksmester i Formel Ford, så vil da lige lave en lækker kage til ham som en slags tillykke  

Men jeg har fundet en ny opskrift på en chokolade cheesecake og der skal så 800 g mascarpone i, og det har ligesom givet mig et lille problem, for jeg kan ikke finde det sk.... mascarpone nogen steder! IHH 

Er der en, der har et forslag til hvilken slags ost jeg kan bruge i stedet for? Det behøver ikke smage sådan virkelig meget af ost

P.s.
Kan godt ske man kan nøjes med en kvart fløde og 1 ost...det kommer selvfølgelig an på hvor tykt et lag man vil have og hvor stor en kage man laver

LeneKE skriver:

Sagen er den at min lillebror er temmelig vild med cheesecake, og nu er han lige blevet danmarksmester i Formel Ford, så vil da lige lave en lækker kage til ham som en slags tillykke  

Men jeg har fundet en ny opskrift på en chokolade cheesecake og der skal så 800 g mascarpone i, og det har ligesom givet mig et lille problem, for jeg kan ikke finde det sk.... mascarpone nogen steder! IHH 

Er der en, der har et forslag til hvilken slags ost jeg kan bruge i stedet for? Det behøver ikke smage sådan virkelig meget af ost

Superbrugsen og Bilka har det.

Hejsa....Tillykke med brormand

Er selv STOR fan af cheesecake og laver det hver gang jeg holder tøseaften...
I stedet for mascarpone varmer jeg ½ liter fløde som jeg opløser husblas i. Når husblas'en er opløst blander jeg det med 2 philadelphia light ost og lidt flormelis og vupti Hjemmelavet mascarpone

God fornøjelse

Ihh hvor godt - det tror jeg lige jeg vil prøve i stedet for så

Hvor meget husblas bruger du så? 

Tusind tak

piadas skriver:

Superbrugsen og Bilka har det.

Så hjælper det jo ikke noget at jeg leder i Føtex og Rema 1000  

Tak for hjælpen

 

LeneKE skriver:

Ihh hvor godt - det tror jeg lige jeg vil prøve i stedet for så

Hvor meget husblas bruger du så? 

Tusind tak

3 blade til 2 dl, og det skal ligge i blød i koldt vand i 5 min inden du blander det i. Det hele står vist omme bag på pakken Jordbærgelé laver jeg ved at købe en pose frosne jordbær og koge dem fuldstændig i smadder uden sukker eller noget. Det eneste jeg kommer deri er 4 blade husblas...Og så hælder jeg det bare oven på osten når jeg er sikker på at osten er blev helt stiv Synes nemlig at de opskrifter man finder rundt omkring er så besværlige og det behøver det slet ikke at være.
Kiksebunden laver jeg ved at smuldre/knuse 1 eller 2 pakker digestive kiks (alt efter hvor tyk bunden skal være) og så blander jeg en lille smule vand i så det bliver en tyk dej man kan trykke ned i et fad. (pas endelig på ikke at komme for meget vand i). Og så hælder man bare osten ovenpå og lader det stivne.... På den måde skal man ikke til at bage eller bruge smør...det kan nemlig hurtig blive for vammelt og for fed.
Det er min måde at lave cheesecake på og alle dem der har smagt den har været vilde med den

KRK skriver:

3 blade til 2 dl, og det skal ligge i blød i koldt vand i 5 min inden du blander det i. Det hele står vist omme bag på pakken Jordbærgelé laver jeg ved at købe en pose frosne jordbær og koge dem fuldstændig i smadder uden sukker eller noget. Det eneste jeg kommer deri er 4 blade husblas...Og så hælder jeg det bare oven på osten når jeg er sikker på at osten er blev helt stiv Synes nemlig at de opskrifter man finder rundt omkring er så besværlige og det behøver det slet ikke at være.
Kiksebunden laver jeg ved at smuldre/knuse 1 eller 2 pakker digestive kiks (alt efter hvor tyk bunden skal være) og så blander jeg en lille smule vand i så det bliver en tyk dej man kan trykke ned i et fad. (pas endelig på ikke at komme for meget vand i). Og så hælder man bare osten ovenpå og lader det stivne.... På den måde skal man ikke til at bage eller bruge smør...det kan nemlig hurtig blive for vammelt og for fed.
Det er min måde at lave cheesecake på og alle dem der har smagt den har været vilde med den

Det lyder lækkert  TAk for hjælpen

LeneKE skriver:

Sagen er den at min lillebror er temmelig vild med cheesecake, og nu er han lige blevet danmarksmester i Formel Ford, så vil da lige lave en lækker kage til ham som en slags tillykke  

Men jeg har fundet en ny opskrift på en chokolade cheesecake og der skal så 800 g mascarpone i, og det har ligesom givet mig et lille problem, for jeg kan ikke finde det sk.... mascarpone nogen steder! IHH 

Er der en, der har et forslag til hvilken slags ost jeg kan bruge i stedet for? Det behøver ikke smage sådan virkelig meget af ost

Jeg kan desværre ikke hjælpe dig, men ville lige høre, hvad filan er mascarpone? 

LeneKE skriver:

Det lyder lækkert  TAk for hjælpen

Velbekomme og god fornøjelse