madolie - hvilken skal man vælge???

hvilken madolie skal man vælge, hvis den både skal bruges til bagning, stegning og fx dip???

Til stegning bruger jeg bare den billige majsolie. Til bagning m.m. bruger jeg en dyr olivenolie Der er tydelig smagsforskel på billig og dyr, den billige smager bare forfærdeligt i f.eks. dressing.

birthee skriver:

hvilken madolie skal man vælge, hvis den både skal bruges til bagning, stegning og fx dip???

jeg vil ikke anbefale oliveolie når der også skal steges, olivenolie skifter smag når den når over en vis temperatur og bliver bedst

herhjemme bruger vi billig raposolie til stegnin og bagning og olivenolie til dressinger og til bagning af fx pizzabunde hvis det står i opskriften.