Tauf skriver:
Vi skal ha lammeculotte i dag men jeg ved simpelthen ikke hvad vi skal ha til nogen der kan hjælpe mig med idé???
Det må gerne være sundt..
Altså kan foreslå det som vi skal have som tilbehør idag... nemlig...:
Fyldte auberginer....
Ingredienser:
Auberginer, cherry tomater, spinat, bacon, løg, hvidløg, revet ost, salt/peber
Auberginerne halveres og puttes i ovnen ved 180 grader, og skal have til de er møre.
______________________
Fyld:
Imens steger du baconen sprød sammen med hakkede løg og hvidløg. Lægger det på et stykke køkkenrulle bagefter for at tage lidt af fedtet. Det blander du så sammen med hakkede cherry tomater, hakket spinat, salt og peber.
_______________________
Når auberginerne er møre tages de ud og auberginen udhules. Aubergine-kødet blandes så sammen med fyldet, og derefter fyldes det hele igen i auberginen.
Der drysses så revet ost henover, og auberginerne sættes i ovnen til de er gyldne, igen ved 180 grader.
Anmeld
