Fyldtbage kartoffel


4 store bagekartofler
1 pk bacontern 130 g
2 spsk smør
1 pk skinkestrimler/tern 130
1 lille bdt purløg
1 dl creme fraiche 18%
100 g revet ementaler ost
salt og peber
*Man kan i stedet for kødet taget røget fisk og cremfrais 18 % kan erstates med en laver fedt procent, det sammen med osten

bag kartoflerne til de er helt færdige
skær hul i toppen af dem og udhul dem
kom fyldet op i en skål og mos det rør smør, salt, peber, creme fraiche, revet ost og purløg i . rist baconen og kom den i sammen med skinken. rør det godt rundt og smag til med salt og peber.
fyld det tilbage i kartoflerne og stil dem i ovnen igen til de er gyldne i toppen