katti24 skriver:
har du en go opskrift? 
Jeg tror faktisk ikke jeg har oplevet noget helt nyt i år, andet end at jeg snart skal starte på en ny uddannelse, og det håber jeg bliver godt.
jo var på rhodos for første gang
MEGA GO OPSKRIFT...
1 løg
2spsk jomfru oliven olie
300 gr ris (parboild eller risotto ris)
2 dl hvidvin (Da vi ikke indtager alkohol puttede jeg vand med en hætte eddike i)
1 Liter boulion Grønsags
et bundt asparges
300 gr ærter
en håndfuld majs
3 spsk hakket frisk rosmarin
150 gr marscapone
3 spsk hakket frisk rosmarin
brug en sauter pande eller en wok
steg løget i olien så det ikke tager farve. Derefter put risene i og hvidvinen (eller vandet i stedet for vin) lad det fordampe.
Derefter spæder du lidt efter lidt boulionnen i mens du rører sporadisk, det tager ca. 20 min.
2 min inden risene har optaget alt boulionnen putter du asparges, majs og ærter i. Når de har været i i 2 min putter du marscaponen og rosmarinen i. Rør det hele sammen med salt og peber.
Færdig.
Brug evt skal fra en revet citron til at putte ovenpå..
Ja det var det. En rigtig sommer risotto.. VILD LÆKKER
Anmeld