frysetester ;)

Jeg oprettede tidligere en tråd hvor jeg spurgte om det var muligt at fryse en hel kage med pynt og alt. der var ikke nogen der havde prøvet det der svarede så jeg besluttede mig for at lave en frysetest

så nu har jeg lavet 5 små kager. de 4 er på køl. og den 5 allerede i fryseren. min plan er at teste dem med lidt forskellige varianter.

alle er med lyse bunde, toblerone creme og jordbærfløde creme.

1 er kommet i fryseren uden at blive smurt op eller noget som helst. de 4 andre bliver alle smurt op med psc.

1 kommer i fryseren uden at der er gjort andet end at smøre det op.

1 bliver overtrukket med marcipan

1 bliver overtrukket med mmf

1 bliver overtrukket med sugarpaste

og så ryger de alle i fryseren et par dage og bliver tage op lørdag, og smage lørdag. er spændt på hvordan det går. om der er forskel på de forskellige overtræk.

hvad tror I?

og skal jeg lade dem tø op i køleskabet?

jeg har da hørt andre har prøvet at fryse deres kage med mmf og pynt på og at den har været helt fin da den blev tøet op.

sikken et projekt du har gang i, men så kan du da fortælle hvad der bliver bedst.

:-) Sisse

ladydan1 skriver:

jeg har da hørt andre har prøvet at fryse deres kage med mmf og pynt på og at den har været helt fin da den blev tøet op.

sikken et projekt du har gang i, men så kan du da fortælle hvad der bliver bedst.

:-) Sisse

ja men det er heldigvis bare helt små kager de kan stå på en underkop

ja det tænkte jeg også. og er derfor også gået lidt videnskabeligt frem så der ikke er så stor ændring i faktorene så man kan se hvad der evt gør at det ikke går godt at fryse dem

men er mega spændt

tror du godt jeg kan lade dem tø op i køleskabet? evt med et viskestykke over..?

nettemor skriver:

ja men det er heldigvis bare helt små kager de kan stå på en underkop

ja det tænkte jeg også. og er derfor også gået lidt videnskabeligt frem så der ikke er så stor ændring i faktorene så man kan se hvad der evt gør at det ikke går godt at fryse dem

men er mega spændt

tror du godt jeg kan lade dem tø op i køleskabet? evt med et viskestykke over..?

ja lad dem tø op i køleskabet men uden viskestykke for fugten på mmf´en vil klistre sig fast med viskestykket så det kan blive ødelagt.

:-) Sisse

ladydan1 skriver:

ja lad dem tø op i køleskabet men uden viskestykke for fugten på mmf´en vil klistre sig fast med viskestykket så det kan blive ødelagt.

:-) Sisse

Men kan fugten ikke også ødelægge overtrækket?

nettemor skriver:

Men kan fugten ikke også ødelægge overtrækket?

det er ligesom om overfladen tørrer op så længe man ikke rører ved det mens det er fugtigt så forbliver det pænt.

:-) Sisse

ladydan1 skriver:

det er ligesom om overfladen tørrer op så længe man ikke rører ved det mens det er fugtigt så forbliver det pænt.

:-) Sisse

uhh perfekt

ej hvor fedt den her tråd glæder jeg mig til at følge.

ja du skal lade dem tø op i køleskabet for fløden kan ikke tåle at stå ude så længe :-)

muzen skriver:

ej hvor fedt den her tråd glæder jeg mig til at følge.

ja du skal lade dem tø op i køleskabet for fløden kan ikke tåle at stå ude så længe :-)

tror du jeg skal tage filmen af eller beholde det på? har en afstands dimmer så det ikke rør kagen..

Jeg glæder mig også til at følge dit meget videnskabelig projekt