Ang. fondant kager

Hej piger..

Jeg vil til at i gang med at lave nogle kager med fondant.. 

Men kan man ikke godt, købe lagkagebunde og komme det i som man vil, ligesom lagekage på den gammeldags måde. Men vil kagen så falde sammen, når man kommer fondant på kagen? Håber det gav lidt mening det jeg skrev

Mette88 skriver:

Hej piger..

Jeg vil til at i gang med at lave nogle kager med fondant.. 

Men kan man ikke godt, købe lagkagebunde og komme det i som man vil, ligesom lagekage på den gammeldags måde. Men vil kagen så falde sammen, når man kommer fondant på kagen? Håber det gav lidt mening det jeg skrev

Jo, det kan man godt, men du skal passe på med at anvende f.eks. marmelade, da det løber ud og er svært at holde inde i selve lagkagen, når den skal smøres op

Mette88 skriver:

Hej piger..

Jeg vil til at i gang med at lave nogle kager med fondant.. 

Men kan man ikke godt, købe lagkagebunde og komme det i som man vil, ligesom lagekage på den gammeldags måde. Men vil kagen så falde sammen, når man kommer fondant på kagen? Håber det gav lidt mening det jeg skrev

Jeg har lavet en lagkage med tobleronecreme og hindbærmousse som jeg puttede mmf på. Det kan lade sig gøre men jeg synes ikke det er helt let. Det kommer nok lidt an på hvor fast indholdet er

Baagøe skriver:

Jo, det kan man godt, men du skal passe på med at anvende f.eks. marmelade, da det løber ud og er svært at holde inde i selve lagkagen, når den skal smøres op

Smøre kagen? med hvad? Jeg har købt sådan noget færdig lavet fondant..

Smøre kagen? med hvad? Jeg har købt sådan noget færdig lavet fondant..

Du er nødt til at smøre kagen op med smørcreme eller UCF inden du kommer fondant på, da fondanten ellers vil smelte, når det kommer i berøring med frugt... Se evt. kagetråden og i kagehæftet fra mariamiss

Jeg er igang med en lige nu..

Det er købelagkagebunde, frisk banan og kiwi og tobleronecreme.

Den skal smøres op med chokoladesmørcreme

For at det hele ikke falder sammen når den skal smøres op, starter jeg med at lave en ring af smørecreme rundt på bundene. Altså ude i kanten. Så lægger jeg frugt i, putter tobleronecreme på en ny bund og lægger på. Så igen en ring af smørcreme, fyld og "låg". 

Så på køl nogle timer, og så er den nem(mere) at smøre op, fordi cremeringene er blevet stive og holder på fyldet.

AnneBJ skriver:

Jeg er igang med en lige nu..

Det er købelagkagebunde, frisk banan og kiwi og tobleronecreme.

Den skal smøres op med chokoladesmørcreme

For at det hele ikke falder sammen når den skal smøres op, starter jeg med at lave en ring af smørecreme rundt på bundene. Altså ude i kanten. Så lægger jeg frugt i, putter tobleronecreme på en ny bund og lægger på. Så igen en ring af smørcreme, fyld og "låg". 

Så på køl nogle timer, og så er den nem(mere) at smøre op, fordi cremeringene er blevet stive og holder på fyldet.

Tak for det.. Hvisj eg ikke vidste det, var min kage i hverfald faldet sammen

Mette88 skriver:

Tak for det.. Hvisj eg ikke vidste det, var min kage i hverfald faldet sammen

Det gjorde mine første også... Nu håber jeg det bliver bedre denne gang, indtil videre tegner det godt!!