mangler en choko mousse til lagkage

mangler en eller anden chokolade mouss til lagkage, men den skal lave´s i dag og spises i dag :-)

den må gerne være med after 8, toblerone m.m.

håber på hurtig svar :-)

klem majbrit

maj2011 skriver:

mangler en eller anden chokolade mouss til lagkage, men den skal lave´s i dag og spises i dag :-)

den må gerne være med after 8, toblerone m.m.

håber på hurtig svar :-)

 

klem majbrit

Smelt 200 g chokolade og lad det køle ned til stuetemp. Pisk så 1/4 l piskefløde til det bare begynder er tykne en lille smule. Hel så den smeltede chokolade i og pisk på laveste hastighed til det er blandet sammen. ENDELIG IKKE piske for meget da det så skiller!

Så har du en lækker chokoladecreme at putte i din kage. Smid kagen på køl 1 time eller 2 så den lige kan sætte sig og stivne op og så er den klar

Polkaprik skriver:

Smelt 200 g chokolade og lad det køle ned til stuetemp. Pisk så 1/4 l piskefløde til det bare begynder er tykne en lille smule. Hel så den smeltede chokolade i og pisk på laveste hastighed til det er blandet sammen. ENDELIG IKKE piske for meget da det så skiller!

Så har du en lækker chokoladecreme at putte i din kage. Smid kagen på køl 1 time eller 2 så den lige kan sætte sig og stivne op og så er den klar

takker... vil lige høre dig om jeg skal smører lagkagen op med en smør cream inden jeg putter mmf på???

takker... vil lige høre dig om jeg skal smører lagkagen op med en smør cream inden jeg putter mmf på???

Åh ja det skal man for ellers hænger det ikke ved og det bliver slet ikke pænt. Smørcremen skal bruges indkapsle væske fra fyldet i kagen samt spartle kagen og holde på krummerne så du får en pæn overflade

Polkaprik skriver:

Åh ja det skal man for ellers hænger det ikke ved og det bliver slet ikke pænt. Smørcremen skal bruges indkapsle væske fra fyldet i kagen samt spartle kagen og holde på krummerne så du får en pæn overflade

hold da op du har gjort mig klog i dag... hvilken smørcream vil du anbefale??

maj2011 skriver:

hold da op du har gjort mig klog i dag... hvilken smørcream vil du anbefale??

Jeg bruger som oftest paminsmørcreme. Den smager godt og er dejig at arbejde med

250 g palmin MEGET blød

250 g smør MEGET blød

700 g flormelis

1 spsk vanilleessens

2 tsk citronsaft

Pisket så det er blødt og smidigt. Hvis den trækker i fyldet i kagen så smid den i mikroen 10-15 sek så den bliver lidt blødere