Hvad passer sammen med mint?

Jeg skal lave kage til min svigerfars fødselsdag lige om snart.

Det bliver chokoladekage med peppermintmousse, men jeg synes næsten der skal et lag mere i?

Har I ikke nogle forslag til hvad det andet lag fyld skal være? Jeg har overvejet limemousse måske

Jeg har lavet en (efterligning af den flotte rittesport kage som tidligere har været herinde) med mint med hakket chokolade og lime mousse. Jeg smagte ikke kagen, men min tante sagde den var super god. (jeg havde præcis samme problem - hvad går sammen med)

Karina