Hjælp - kage uden laktose?

Hej kloge piger/damer

Jeg skal lave en lille kage uden mælk/fløde i og er lidt på herrens mark. Er der nogen har ligger inde med gode idéer eller opskrifter?

Gerne "opskrift" på en bærmousse og en chokomousse uden mælk/fløde eller anden laktoseholdig halløj.

På forhånd tak :-)

Kamilla

kamtok skriver:

Hej kloge piger/damer

Jeg skal lave en lille kage uden mælk/fløde i og er lidt på herrens mark. Er der nogen har ligger inde med gode idéer eller opskrifter?

Gerne "opskrift" på en bærmousse og en chokomousse uden mælk/fløde eller anden laktoseholdig halløj.

På forhånd tak :-)

Kamilla

Du kan købe laktosefri minimælk, i kvickly. 

Nikita Victoria skriver:

Du kan købe laktosefri minimælk, i kvickly. 

Men kan man lave mousse med det?

kamtok skriver:

Men kan man lave mousse med det?

Det vil jeg mene man godt kan, da min mor ofte laver kager og lign med det, og mine søstre kan ikke tåle laktose.  Ellers kan du prøve denne opskrift hvis det er chokolademousse du skal lave.

kamtok skriver:

Men kan man lave mousse med det?

Kig på den her side:

http://www.allergikost.com/shop/default.asp

Søg på "Økologisk sojaalternativ til piskefløde"

Nikita Victoria skriver:

Det vil jeg mene man godt kan, da min mor ofte laver kager og lign med det, og mine søstre kan ikke tåle laktose.  Ellers kan du prøve denne opskrift hvis det er chokolademousse du skal lave.

Ingredienser:     200 gr chokolade(god kvalitet)     3 dl vand     4 spsk sukker     2 tsk vaniliesukker     2 spsk nescafe(opløs i så lidt vand som muligt)

 

 Tak

Ida. skriver:

Kig på den her side:

http://www.allergikost.com/shop/default.asp

Søg på "Økologisk sojaalternativ til piskefløde"

Kan man mon bruge det fløde til at lave mousse med? - Har hørt at det smager grimt, men måske noget frugt og mørk chokolade kan overdøve den grimme smag, og så kan jeg på den måde få den rette konsistens.

kamtok skriver:

Kan man mon bruge det fløde til at lave mousse med? - Har hørt at det smager grimt, men måske noget frugt og mørk chokolade kan overdøve den grimme smag, og så kan jeg på den måde få den rette konsistens.

Jeg kender ikke til det selv - fandt det ved at søge mig frem. Men tænker, som du, at chokolade og bær overtage smagen....

De har også to andre alternativer:

Visp havreerstatning for fløde - kan piskes

og

Kokoscreme - alternativ til piskefløde

Den sidsnævnte kan da umuligt smage skidt, når den er lavet på kokos?